О нашей икре
Зачем покупать именно у London Caviar House?
Наша компания провела мониторинг цен на черную икру в других магазинах Великобритании. Вся информация взята из открытых источников в Интернете, и все цены, указанные в таблице ниже, вы легко можете проверить, заглянув на сайт компании, по названию, написанному в таблице. Кстати, это может сделать любой покупатель, просто открыв Google.
О нашей икре
Интересные факты о белуге
– Белуга (латинское название Huso huso) – рыба семейства осетровых (Acipenseridae).
– Белуга обитает в Каспийском, Черном и Азовском морях, откуда приходит на нерест в реки, впадающие в эти моря.
О нашей икре
Чёрная икра в косметологии
Черная икра содержит множество питательных веществ, которые могут быть важны для кожи и организма в целом. Она богата белками, жирами, витаминами (в том числе витаминами А и D), микроэлементами (такими как железо и цинк) и антиоксидантами. В косметологии черную икру можно использовать несколькими способами:
О нашей икре
Все секреты чёрной икры
Традиция дегустации восходит к тому времени, когда дегустация перед покупкой была обязательной. Поскольку у продавцов обычно была только одна ложка на рынке, а попробовать хотели многие, продавец накладывал на тыльную сторону ладони между указательным и большим пальцем немного икры, чтобы покупатели могли попробовать перед покупкой.
О нашей икре
Гарантия качества нашей продукции — сертификация CITES
СИТЕС (Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения) — это международный договор между правительствами стран, участвующих в международной торговле образцами диких животных и растений, с целью защиты интересов исчезающих видов.
Все продукты из икры осетровых рыб должны проходить проверку и иметь специальный код СИТЕС на этикетке каждой банки.
О нашей икре
История осетровых рыб
Сейчас в это трудно поверить, но осетровые виды рыб плавали в морях и океанах ещё 200 млн. лет тому назад. По суше ходили и бегали динозавры, а в воде плавали и жили осетровые виды рыб - точно такие же, какие плавают сейчас, в наше время, в наших реках и морях. Конечно, сейчас они не такие большие, какие они были в те, далёкие времена — когда длина их превышала 7 метров и вес достигал 2000 кг.
О нашей икре
Что за рыба - бестер?
В 1952 году в Саратовской области профессорами Николюкиным Н.И и Тимофеевой Н.А. в Тепловском рыбопитомники путём искуственного скрещивания самки Белуги (Huso Huso) и самца Стерляди (Acipenser Ruthenus) был получен новый вид осетровых рыб - бестер. Имя новому виду осетровых рыб придумал сам профессор Николай Иванович Николюкин, имя "бестер" было дано от слияния названия рыб родителей: БЕ «луга» СТЕР «лядь».
О нашей икре
Осетровый комплекс "Aquatir"
Все виды осетровых рыб, из за своего быстрого уменьшения популяции были занесены в Международную Красную книгу, так как они находятся на грани полного исчезновения. В настоящее время весь отлов осетровых рыб полностью в мире запрещён, и поэтому разведение осетровых видов рыб и производство чёрной икры осуществляется только на осетровых фермах. В условиях искусcтвенного обитания для рыбы на фермах создаются благоприятные условия, близкие к естественным, в которых рыба могла бы полноценно расти и размножаться. Одна из таких ферм - это осетровый комплекс "Aquatir", который был открыт в 2006 году в городе Тирасполь (Преднестровье, Молдавия) и является единственным в мире комплексом по производству натуральной чёрной икры русского осётра и белуги, а также стерляди и бестера (гибрида белуги от скрещивания со стерлядью).
О нашей икре
Стерлядь - «Королевский вкус»
Стерлядь (Acipencer Ruthenus) - самая маленькая рыба из семейства осетровых. Икру она начинает давать очень рано, уже в пятилетнем возрасте. Икра у Стерляди небольшая всего от 1 до 2 мм, но послевкусие от этой икры просто великолепное, неповторимое и не сравненное с другими осетровыми рыбами. Стерлядь, единственный вид осетровых, который живет только в пресной воде. Цвет икринок у стерляди бежевый,серый или жемчужно-платиновый оттенок. Икринки небольшого размера, мягкие, нежные и невероятно лёгкие. Попадая в рот, они очень нежно растворяются во рту и оставляют роскошное, непередаваемое и волшебное послевкусие. В народе «испокон веков» икру стерляди всегда называли Царской икрой, потому что именно стерлядь и икру стерляди всегда подавали на стол к русскому царю и во многие королевские дворы европейских стран доставляли именно икру стерляди, поэтому её и называют «Царской» или «Королевской икрой».
Польза чёрной икры
Чёрная икра стоит достаточно дорого и этот продукт очень часто называют "чёрным золотом", почему? Давайте разберёмся....
1. Чёрная икра является наиболее питательным и сбалансированным по своему составу продуктом на земле, содержит Все необходимые элементы для организма человека, причём как для взрослых, так и для детей. Кроме целого "букета" необходимых нашему организму витаминов и минералов, икра обладает непередаваемыми вкусовыми ощущениями.
2. В состав чёрной икры входят 13% жиров и почти 30% всех легкоусвояемых белков, полиамидокислота, ценные аминокислоты, лецитин и множество витаминов (А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, C, E, D).
Витамин A - необходим человеку для поддержания хорошего зрения и имунной системы.
Витамины группы В - нужны для хорошего обмена веществ в нашем организме и поддержания работы всех органов.
Витамин В12 - необходим для правильной работы нервной системы человека.
Витамины группы C и E - борются с вирусами и антиклетками.
Также в состав черной икры входит органическое соединение Холин - который обладает антидепрессантным и успокаивающим действием. В составе икры находится компонент селен - который защищает наш организм от развития раковых опухолей.
Наличие целого ряда жизненно необходимых и важнейших для нашего организма минералов: Mg, Na, F, Mn, I, Fe, Ca, Si.
Большое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 благотворно влияет на работу мозга, помогает справиться с дефицитом железа, уменьшает риск образования тромбов,повышает иммунитет. препятствует образованию раковых опухолей, нормализует кровообращение, стабилизирует состояние нервной системы очень полезна людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и переболевшим COVID - 19.
3. На основе чёрной икры производят очень большое количество дорогой косметики, это связано с тем, что чёрная икра вырабатывает коллаген, который необходим человеку для поддержания красивой и молодой кожи. Коллаген делает кожу упругой и эластичной.
4. Икра помогает выработке серотонина и тестостерона, улучшает память и благоприятно влияет на работу головного мозга.
5. Благодаря большому содержанию органического соединения ацетилхолина, который повышает толерантность человека к алкоголю, употребление икры во время застолья или праздника, на следующий день поможет вам чувствовать себя бодрым и свежим после вечеринки.
«Осетровый комплекс « Aquatir » - это современное предприятие по разведению осетровых пород с применением последних достижений и технологий в области осетроводства, что делает комплекс совершенным и экологически чистым.Мы производим продукцию высочайшего качества, соответствующую международным стандартам. Для поддержания здоровья и стабильной продуктивности осетровых рыб мы используем только очень качественные корма, содержащие все необходимые микроэлементы и витамины для здорового питания, без гормонов, антибиотиков и ГМО».
Виктор Вербанов, директор компании «Aquatir».
